Budino agli amaretti
Il budino agli amaretti è un dolce facile e veloce, realizzato con pochi e semplici ingredienti, che regala tanta soddisfazione.
Si tratta di un budino fatto in casa senza uova, pronto in poco tempo, perfetto come fine pasto o merenda fresca. È ideale da preparare in estate, dato che non serve accendere il forno e si gusta bello fresco, ma anche in qualsiasi altro momento dell'anno per un dolce di fine pasto fresco e cremoso.
Questa è una delle ricette che prepara spesso la mia mamma, da cui prendo spesso tante idee.
Budino fatto in casa con pochi ingredienti
Il budino di amaretti è realizzato con pochissimi ingredienti, ed è perfetto per sostituire i preparati industriali che si trovano al supermercato. Infatti è fatto con: amido di mais, zucchero, cacao e amaretti, oltre al latte che può essere sia di origine animale che vegetale.
Sono ingredienti semplici, che spesso abbiamo già in dispensa. Possiamo poi dosare lo zucchero in base ai nostri gusti e/o necessità.
Budino agli amaretti, semplice e leggero
Preparare poi il budino agli amaretti è semplicissimo, infatti basta inserire tutti gli ingredienti in una pentola e cuocere fino a quando si crea una bella crema. Possiamo poi trasferire all'interno di bicchieri, per creare delle mono porzioni, oppure fare una grande ciotola, magari rettangolare e servire tagliando a quadri.
Il budino di amaretti è perfetto da preparare in poco tempo per accompagnare una cena tra amici, provatelo!
Qui sul blog trovate molte ricette di dolci senza cottura, vi consiglio di provare la torta fredda al limone, un budino al limone con strati di biscotti, letteralmente buono!
Ora vi lascio alla ricetta, spero che via utile, se è così potete condividerla sui social taggandomi, così darete la possibilità al mio blog di crescere, e scrivermi un messaggio, sarò felicissima di rispondervi! Sul mio canale YouTube trovate la video ricetta completa, spiegata nel dettaglio.
Il budino agli amaretti è un dolce facile e veloce, realizzato con pochi e semplici ingredienti, che regala tanta soddisfazione.
- 60 g di zucchero di canna
- 60 g di amido di mais
- 25 g di cacao amaro in polvere
- 750 g di latte (animale o vegetale)
- 60 g circa di amaretti
Inserite in una pentola gli ingredienti secchi: amido di mais, zucchero e cacao amaro. Mescolate con una frusta a mano.
Aggiungete il latte, poco alla volta, prima una piccola parte, mescolate bene e poi aggiungete il resto. 
Fate cuocere a fiamma media per circa 5 minuti, fino a quando si addensa.
Sbriciolate con le mani gli amaretti direttamente nella crema, tenendone una piccola parte per la decorazione finale. 
Amalgamate il tutto con la frusta a mano.
Travasate all'interno dei bicchieri che preferite e lasciate raffreddare. Poi trasferite in frigorifero per 1-2 ore. 
Decorate con gli amaretti avanzati ed ecco pronto il budino agli amaretti. Buon appetito!
