La ciambella all’arancia e cioccolato è un dolce soffice e profumato perfetto per colazione, merenda e non solo!
I dolci con gli agrumi sono, secondo me, tra i più buoni perché hanno un profumo che si diffonde tutta la casa, oltre ad un gusto strepitoso! Inoltre si abbinano benissimo ad altri aromi come cioccolato o spezie, e anche alle creme.
Il segreto per una ciambella all’arancia e cioccolato perfetta
Per ottenere una ciambella all’arancia soffice e profumata, è fondamentale partire dall’ingrediente principale: l’arancia. Ecco i semplici passaggi per un risultato impeccabile:
- Scegli arance non trattate: la buccia deve essere edibile. Preleva solo la parte superficiale della scorza, evitando la parte bianca, che è amara.
- Frulla la buccia con lo zucchero di canna: questo passaggio intensifica il profumo, molto più di quanto faccia semplicemente grattugiare la scorza. È il mio segreto per un aroma irresistibile!
Per una consistenza soffice, separa i tuorli dagli albumi e montali a neve: questo trucco rende l’impasto leggero e arioso. Prova e noterai la differenza!
Un dolce versatile per ogni occasione
La ciambella all’arancia e cioccolato è perfetta non solo per colazione o merenda, ma anche per occasioni speciali. Con uno stampo decorativo e una semplice glassa di zucchero a velo, puoi trasformarla in un dolce elegante e scenografico, adatto a feste di compleanno o incontri con amici.
Se ami i dolci agli agrumi, ti consiglio di provare anche i miei cioccolatini alla frutta secca aromatizzati all’arancia. Sono facilissimi da preparare e irresistibili!
Seguendo la mia ricetta passo-passo, otterrai una ciambella all'arancia e cioccolato soffice, profumata e deliziosa. Non perderti la video ricetta sul mio canale YouTube per ulteriori consigli e trucchi. Ti aspetto per cucinare insieme!
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo di riposo: –
Porzioni: 6 persone
Stagione: autunno, inverno
Ciambella all’arancia e cioccolato
Descrizione
La ciambella all'arancia e cioccolato è un dolce soffice e profumato perfetto per colazione, merenda e non solo!
INGREDIENTI per stampo a ciambella (e non) da 20-22 cm
Per la glassa:
Procedimento
Come si fa la ciambella all'arancia e cioccolato
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Prelevate da un'arancia la scorza con un coltello, cercando di evitare la parte bianca. Mettete in un mixer insieme allo zucchero di canna e frullate.
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Dividete i tuorli dagli albumi, montate questi ultimi a neve. Aggiungete ai tuorli lo zucchero all'arancia e lavorate con le fruste elettriche. Poi aggiungete il succo d'arancia, l'olio e il latte e mescolate con le fruste a mano. Se volete inserite la curcuma e altre spezie a piacere (io ho usato un mix di spezie per pan di zenzero).
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Aggiungete la farina e il lievito setacciati, mescolate con la frusta e poi con un cucchiaio o una spatola. Inserite anche il cioccolato fondente tritato.
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Inserite poi gli albumi montati a neve e incorporateli delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.
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Prendete lo stampo, cospargete con un po' di burro fuso e trasferite l'impasto. Cuocete in forno caldo e ventilato a 170 gradi per 35-40 minuti. Una volta raffreddato togliete dallo stampo, mescolate lo zucchero a velo con il succo d'arancia e decorate. La ciambella all'arancia e cioccolato è pronta!
